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5斤包邮 新米 井冈山红米红大米 五谷杂粮粗粮农家自种煮红米饭

  • 净含量:2500g
  • 包装方式:食用农产品
  • 同城服务:同城24小时物流送货上门
  • 售卖方式:单品
  • 大米种类:其他/other
  • 等级:一级
  • 产地:中国大陆
  • 省份:江西省
  • 城市:井冈山市
  • 套餐份量:5人份
  • 套餐周期:1周
  • 配送频次:1周1次
  • 特产品类:井冈山红米

 
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【买家注意】收货开箱时从贴快递单的正面开箱，轻轻划开胶带勿划破里面包装袋。

井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的"红米饭，南瓜汤"指的就是这种米。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量。

【井冈山红米文化】

一、红米饭的做法：
1、红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5。
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
二、红米粥的做法
主料: 红米100克、红糖或冰糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入 红糖或冰糖稍煮片刻即可食用。
三、红米莲子粥
材料: 红米50克，通心白莲15克，红糖或冰糖30克。
做法:
1. 通心白莲洗净备用。红米洗净发泡2小时后沥水备用。
四、红米烧肉
材料:  五花肉1方块(约800克)、葱2根、姜2片、香菜1棵，红米3大匙、料酒1大匙、酱油1/2大匙、冰糖2大匙、盐1/2茶匙。
做法:
1.  五花肉洗净，用开水氽烫过捞出，再刮净猪皮上的油垢；红米用纱布袋包好。
2. 用2大匙油爆香葱、姜片，再放入红米袋，加所有调味料及4杯清水烧开，然后放入 五花肉，改小火煮1小时。
3. 待肉块酥软时，拣除红米袋，并捞净汤汁中的杂质，然后将肉盛出，淋上黏稠的汤汁，并缀以香菜，食用时用小刀将肉划开即可。
2. 净锅内加适量水，放入红米、通心白莲，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入 红糖或冰糖，拌均即可食。

 

 

 

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